根据青海省教育部门信息及多所高校招生简章，青海可专升本的院校及专业如下：

一、统招专升本院校

1. 青海大学

   • 国家“双一流”建设高校，工、农、医、管四大学科为主，提供经济学、机械设计制造及其自动化、护理学等专升本专业。

2. 青海师范大学

   • 西宁重点建设高校，涵盖法学、经济学、学前教育等专业，专升本专业包括思想政治教育、会计学、计算机科学与技术等。

3. 青海民族大学

   • 独立设置建筑类、通信类等专业，通过普通专升本招收高职专科生，专业涵盖药学、旅游管理、法学等。

二、其他升学途径

1. 成人高等教育（业余/函授）

   • 可报考北京语言大学、东北师范大学等全国重点高校的网络教育专业（如文学、管理类）。

2. 开放大学

   • 提供会计学、护理学、工商管理等专业，适合在职人员提升学历。

三、注意事项

• 统招专升本 ：需通过全省统一考试（如专升本统考），考试科目根据专业不同分为公共课（政治/外语+专业基础课）和综合课。

• 成考/开放大学 ：适合希望灵活学习的高职生，但学历提升速度较慢。

• 建议考生结合自身专业、职业规划及学习时间，优先选择统招专升本院校，并提前咨询目标院校招生办或教务处。