安徽工业经济职业技术学院热门专业包括：

1. 酒店管理：被教育部评为骨干专业，是学校的特色专业之一。
2. 软件技术：国家紧缺人才培养专业。
3. 动漫设计与制作：国家紧缺人才培养专业。
4. 区域地质调查及矿产普查：中央财政重点支持建设专业，省级示范重点建设专业。
5. 宝玉石鉴定与加工技术：省级重点建设专业。
6. 钻探技术：省级示范重点建设专业。
7. 旅游管理：省级示范重点建设专业。
8. 机电一体化技术：省级特色专业。
9. 计算机网络技术：省级特色专业。
10. 数字媒体应用技术：国家紧缺人才培养专业，省级特色专业。

专业优势

• 酒店管理：作为教育部认定的骨干专业，酒店管理专业在行业内具有较高的认可度和就业前景。
• 软件技术与动漫设计与制作：作为国家紧缺人才培养专业，这两个专业在技术领域具有广阔的发展空间。
• 区域地质调查及矿产普查：作为中央财政重点支持建设专业，该专业在地质调查和矿产普查领域具有优势。
• 宝玉石鉴定与加工技术：作为省级重点建设专业，该专业在宝玉石鉴定和加工领域具有较高的行业认可度。
• 机电一体化技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术等：这些专业作为省级特色专业，在各自的领域内具有较好的就业前景和行业认可度。

就业方向

• 酒店管理：主要面向现代酒店和高端服务行业，从事一线服务、基层督导管理等工作。
• 软件技术：主要面向各类软件企业、政府和企事业单位，从事软件开发、软件测试等工作。
• 动漫设计与制作：主要面向数字媒体、数字创意等企事业单位，从事动漫设计、制作等工作。
• 区域地质调查及矿产普查：主要面向地勘行业和矿业企业，从事基础地质调查、矿产勘查等工作。
• 宝玉石鉴定与加工技术：主要面向珠宝行业，从事宝玉石鉴定、加工等工作。
• 机电一体化技术：主要面向机械与自动化企业的工程、生产及设备管理部门，从事机械产品加工与工艺编制等工作。
• 计算机网络技术：主要面向网络集成行业、网络设备厂商及各类企事业单位，从事网络系统设计与组建等工作。
• 数字媒体应用技术：主要面向数字媒体、数字创意等企事业单位，从事数字展示文案策划、创意设计等工作。

这些专业在安徽工业经济职业技术学院都有着较强的师资力量和教学资源，为学生提供了良好的学习和发展平台。如果你对这些专业感兴趣，可以根据自己的职业规划和兴趣选择合适的专业进行学习。