以下是按月份整理的蔬菜种植建议表格，综合了不同地区种植特点和时令要求：
一、南方地区种植时间表
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1月
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适宜种植：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄、辣椒、芋头、芫荽、上海青、姜蒜苗
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特点：需防寒，推荐温室或大棚种植，部分品种可育苗移栽
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2月
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适宜种植：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、香菜
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特点：需保护设施，如覆盖地膜、防寒帘等，以应对低温
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3月
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适宜种植：萝卜（白玉春/浙大长）、胡萝卜（红芯六号/日本黑田五寸）、豌豆（中豌4/6号）、毛豆（辽鲜1号/台湾292）、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜
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特点：部分耐寒蔬菜可露地种植，需施足基肥，保持土壤疏松
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4月
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适宜种植：黄瓜（津优35号/中农16号）、番茄（粉皇后/金棚1号）、茄子（大龙长茄/西安绿茄）、辣椒（湘研16号/线椒8号）、豆角（架豆王/豇豆之豇28-2）、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜
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特点：喜温蔬菜，需防倒春寒，移栽后及时搭架
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5月
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适宜种植：黄瓜、番茄、茄子、辣椒、豆角、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、空心菜、苋菜、韭菜、芹菜、姜
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特点：需高温高湿，需及时补充水分和磷钾肥
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二、北方地区种植时间表
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1月
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适宜种植：菠菜、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄、辣椒、芋头、芫荽、姜蒜苗
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特点：需防寒，推荐温室或大棚种植
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2月
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适宜种植：菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜
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特点：需保护设施，如覆盖地膜、防寒帘等
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3月
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适宜种植：萝卜（白玉春/浙大长）、胡萝卜（红芯六号/日本黑田五寸）、豌豆（中豌4/6号）、毛豆（辽鲜1号/台湾292）、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜
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特点：部分耐寒蔬菜可露地种植，需施足基肥
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4月
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适宜种植：黄瓜（津优35号/中农16号）、番茄（粉皇后/金棚1号）、茄子（大龙长茄/西安绿茄）、辣椒（湘研16号/线椒8号）、豆角（架豆王/豇豆之豇28-2）
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特点：喜温蔬菜，需防倒春寒，移栽后及时搭架
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5月
- 适宜种植：黄瓜、番茄、茄子、辣椒、豆角、丝瓜