自考汉语言文学专业的考试科目数量因学历层次（专科或本科）、地区以及具体的专业计划而有所不同。一般来说，专科和本科学历层次的课程设置会有所区别，同时不同省份可能会有不同的课程安排。

对于专科层次的汉语言文学专业，通常需要完成大约16门左右的课程。这些课程涵盖了现代汉语、古代汉语、文学概论、中国现代文学作品选、中国古代文学作品选等基础课程，为学生提供扎实的中文基础知识和技能。

在本科层次，根据提供的信息，广东地区的汉语言文学专业要求必考课11门共52学分，选考课4门共26学分，加考课4门共24学分。这意味着如果考生选择不考英语（二），则需通过其他选考课程来补足所需的学分。总体来说，本科的课程总数大概在12门到16门之间。北京师范大学的汉语言文学本科课程设置也提供了类似的信息，包括了美学、中国现代文学史、中国古代文学史、外国文学史等核心课程，并且有外语（如英语二）作为选考或者必考的一部分。

值得注意的是，某些情况下，港澳台考生可以不考特定的政治理论课程，但需要额外参加一些指定的课程，例如文体写作。此外，如果考生不希望学习英语，他们可以选择其他的选修课程来代替，但是必须确保所选课程满足最低学分要求[[3]。

综上所述，自考汉语言文学专业无论是专科还是本科，其课程设置都是为了培养学生的专业知识和能力，同时考虑到不同背景考生的需求，允许一定的灵活性。考生应根据自己所在地区发布的最新专业计划进行准备，并关注当地教育部门发布的具体考试信息和要求。由于政策和课程设置可能随时间发生变化，建议考生定期查看官方公告以获取最新的考试资讯。