王楚钦和郭芮辰是在2016年底到2017年初分手的，此后他们没有重新复合。

分手时间线

1. 2016年底到2017年初：王楚钦和郭芮辰正式分手，结束了他们的感情。
2. 2018年反复关注事件：有人不断搞小动作，导致王楚钦对郭芮辰的关注取关、移除再关注，但两人实际上并没有复合，相关人员也受到了警告。
3. 2021年10月：有消息称王楚钦和郭芮辰在2021年10月再次分手，但这个时间点与2016年底到2017年初的分手时间存在矛盾，可能是误传或两人在分手后有短暂的复合。

分手原因

王楚钦和郭芮辰的分手原因并未被明确提及，但有消息称他们是因为性格不合等原因未能走到一起。

分手后的生活

• 王楚钦：专注于乒乓球事业，取得了不错的成绩，并在社交媒体上表示“从此以后，我的生活里就只有乒乓球了”。
• 郭芮辰：在分手后选择保持低调，继续自己的生活和事业，并在乒乓球领域取得了一些成绩。

总结

王楚钦和郭芮辰的分手时间是在2016年底到2017年初，分手后他们没有重新复合。两人在分手后都继续了自己的生活和事业，并在各自的领域取得了一些成绩。尽管有关于他们分手时间和原因的不同说法，但以上是根据目前可查证的信息得出的结论。