山西财经大学最吃香的专业主要集中在财经领域，金融学、会计学、统计学、国际经济与贸易、工商管理等专业优势明显。

1. 金融学：该专业多次被评为国家级一流本科专业建设点，在多个排名中名列前茅，是山西财经大学的王牌专业之一，拥有较高的录取分数线和良好的口碑，主要学习金融理论、金融市场等知识，就业方向广泛，可在银行、证券等金融机构工作。
2. 会计学：同样是山西财经大学的王牌专业，会计学专业注重培养学生的会计核算、财务分析等能力，该专业毕业生在各类企事业单位、会计师事务所等单位需求较大，因其专业性和实用性受到企业青睐。
3. 统计学：作为国家级一流本科专业建设点和国家级特色专业，统计学专业主要教授统计方法、数据分析等课程，培养学生运用统计工具解决实际问题的能力，在金融、市场调研等领域有大量需求。
4. 国际经济与贸易：此专业是国家级特色专业，具有较高的学术声誉和就业前景。学生主要学习国际贸易理论和实务，了解不同国家的经济贸易政策，毕业后可在涉外企业、海关等部门从事相关工作。
5. 工商管理：工商管理专业包含市场营销、物流管理等子专业，部分子专业被评为国家级一流本科专业建设点。该专业注重培养学生的综合管理能力和商业思维，毕业生可在各类企业从事管理工作。

山西财经大学这些吃香的专业，凭借其专业的学科实力和良好的就业前景，吸引了众多考生报考。如果你对财经类专业感兴趣，这些专业值得考虑。