山东春季高考热门专业众多，涵盖医学、财经、信息技术、商贸、工程技术、师范等领域，其中医学类、财经类、信息技术类专业因就业前景好、社会需求量大而备受青睐。

1. 医学类专业：临床医学、口腔医学、护理学、中医学、针灸推拿、检验技术、影像技术、康复技术、助产学、药学、中药学等专业较为热门。随着人们对健康需求的增加，医学类专业人才需求量大，尤其是护理、口腔医学等专业。（参考、6、7）
2. 财经类专业：会计、财务管理、国际贸易、金融等专业受关注。财经类市场应用类职位需求旺盛，毕业生可从事会计、审计、税务等工作。（参考、5、7）
3. 信息技术类专业：计算机科学与技术、网络工程、数字媒体技术、软件工程等专业热门。互联网发展推动计算机专业人才需求持续走高。（参考、5、7）
4. 商贸类专业：电子商务、市场营销、物流管理等专业受欢迎。商贸行业扩张带来大量物流、电商人才需求。（参考、5、7）
5. 工程技术类专业：机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、机电一体化、车辆维修等专业需求稳定。装备制造业和建筑行业对工程技术人才需求较大。（参考、5、7）
6. 师范类专业：学前教育、小学教育等专业因就业稳定且需求量大而受关注。学前教育专业因教师岗位供不应求，竞争激烈。（参考、7）
7. 艺术设计类专业：艺术设计专业本科率较高，毕业生可从事平面设计、室内设计等工作，就业前景广阔。（参考）
8. 其他热门专业：包括旅游管理、酒店管理、公共服务与管理、烹饪与营养等专业，适应社会发展和生活需求。（参考、5、7）

山东春季高考专业选择多样，考生可根据兴趣、职业规划和市场需求综合考虑，选择适合自己的专业方向。