以下是甘肃省单招院校及主要专业的综合整理，结合近年招生信息及官方数据综合而成：

一、综合类院校及专业

1. 兰州航空职业技术学院

   • 以机械制造和航空机电技能人才培养为特色，含普通高职类和成人教育类别，设有航空类、机械类等专业。

2. 平凉职业技术学院

   • 公立综合性高职院校，涵盖机械制造、信息技术、财经管理等领域，文脉源于平凉文庙。

3. 兰州现代职业学院

   • 2016年设立，位于兰州新区职教园区，以工科为主，涵盖机械设计、电气工程等专业。

4. 甘肃财贸职业学院

   • 公立财经类高职院校，前身为兰州服装职工大学，设有会计实务、金融管理等专业。

二、理工类院校及专业

1. 兰州石化职业技术学院

   • 石油化工领域特色鲜明，包含石油炼制技术、化工工艺等专业。

2. 甘肃交通职业技术学院

   • 交通工程、道路桥梁工程、动漫设计技术等专业，注重实践与技能培养。

3. 甘肃医学高等专科学校

   • 医学类院校，设有口腔医学、医学影像技术、药学等专业。

4. 甘肃建筑职业技术学院

   • 建筑工程、环境艺术设计等专业，强调工程实践能力。

三、农业与环保类院校及专业

1. 甘肃农业职业技术学院

   • 农业工程、园艺技术等专业，服务于农业现代化需求。

2. 甘肃林业职业技术学院

   • 有机电一体化技术、森林生态旅游等专业，结合林业资源与科技发展。

3. 兰州资源环境职业技术大学

   • 环境科学与工程、资源开发与利用等专业，聚焦生态环保领域。

四、能源与化工类院校及专业

1. 甘肃能源化工职业学院

   • 能源工程、化工工艺与工艺设计等专业，适应能源行业需求。

2. 酒泉职业技术学院

   • 航空航天技术、新能源技术等专业，依托地方资源优势。

五、其他特色院校及专业

• 西北师范大学 ：2025年新增运动训练、武术与民族传统体育专业。

• 陇南师范学院 ：2025年新增人工智能、大数据技术等专业。

• 甘肃政法大学 ：法学类、社会学专业，注重实践教学。

六、注意事项

• 单招专业每年调整，建议考生以当年最新招生计划为准。

• 部分院校存在分院或独立校区（如兰州航空工业职工大学、平凉职业技术学院），报考时需注意区分。

以上信息综合自甘肃省教育考试院、高校官网及权威招生平台数据，供考生参考。