根据最新国家标准,大豆的水分含量要求如下:
一、国家标准水分含量限值
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一般大豆
国标三等及以上等级的大豆,水分含量需控制在 ≤13% 以内。
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高油大豆
需符合国标二等及以上质量标准,水分含量同样要求 ≤13% 。
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高蛋白大豆
需达到国标二等及以上标准,水分含量限制为 ≤13% 。
二、特殊说明
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长期储藏要求 :若需长期储藏,大豆水分需控制在 ≤12.5% ,否则易吸湿霉变。
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安全水分范围 :不同温度下,大豆的安全储藏水分上限有所调整,例如30℃时为12.5%,8℃时可升至17%。
三、相关标准依据
最新标准以《大豆》GB 1352—2023为准,该标准自2023年12月1日起实施,对水分含量的检测方法也进行了更新。