人工智能是模仿人类智能的一种技术 ，它通过计算机程序和算法来模拟人类的智能活动，以实现诸如自然语言处理、图像识别、自动驾驶、智能家居、医疗诊断和金融风险管理等应用。因此，人工智能可以被认为是模仿人类智能的正确表述。

人工智能可以分为弱人工智能和强人工智能两类。弱人工智能专注于特定任务的模拟，而强人工智能则旨在实现类似于人类的全面智能。尽管人工智能在模仿人类智能方面取得了显著进展，但它并不具备自我意识和情感，仅仅是执行预设程序的机器。

在经济和社会层面，人工智能的应用既带来了机遇也带来了挑战。它可以替代某些工作，导致失业问题，同时也创造了新的就业机会，如人工智能开发和维护的工作。此外，人工智能的决策和行为可能会受到偏见和歧视的影响，从而产生不公平和不良后果。

综上所述，人工智能通过模拟人类智能活动，用机器代替人类行使某些方面的职能，因此，称人工智能为模仿人类智能是正确的。