职业院校技能大赛的比赛项目覆盖多个行业领域，从传统制造到新兴科技，兼顾实操与创新，分为中职组与高职组，部分赛事已升级为世界级竞赛。
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装备制造与机械类：包括机电一体化设备组装与调试、数控车/铣加工、工业机器人技术应用、增材制造技术等，强调精密操作与团队协作。例如，机电一体化项目需2人组队完成设备调试，数控技术则考核零件加工精度。
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信息技术与电子类：涵盖虚拟现实(VR)设计与制作、信息安全管理、物联网技术应用、云计算等。迷宫机器人、通信网络管理等赛项突出编程与系统集成能力，部分项目需完成攻防模拟或开发完整软件。
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交通运输与汽车类：汽车维修基本技能、新能源汽车技术、智能网联汽车技术等是核心赛项，涉及故障诊断、电池维护及自动驾驶技术应用，部分项目要求选手完成二级维护或电气系统检修。
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现代服务与商贸类：包括电子商务运营、跨境电商、会计电算化等，注重流程操作与数据分析。烹饪技能大赛细分热菜、面点、冷拼等，评分兼顾创意与工艺；酒店管理赛项则考核服务标准化与应急处理。
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建筑与装饰类：建筑施工测量、建筑信息模型(BIM)技术、室内装饰设计等赛项，要求选手完成从图纸设计到施工落地的全流程，砖砌体项目则单独考核工艺精度。
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医疗健康类：护理技能大赛包含静脉输液、无菌技术等临床操作；中医传统技能、康复治疗技术等赛项融入传统文化与现代医学结合。
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文化创意类：服装设计与工艺、动漫游戏设计、中华茶艺等赛项，既考核技术（如电脑样板制作），也注重艺术表现力。模特表演、艺术插花等展演类项目通过舞台展示评分。
提示：赛事项目随行业发展动态调整，近年新增碳中和工程技术、无人机维修等前沿领域，建议关注官方发布的最新赛项清单以获取准确信息。