监理工程师水利增项是 受到认可的 。具体来说，水利工程专业由水利部负责，取得水利工程专业监理工程师资格证书的人员，在报名参加其他专业科目考试后，可以免考基础科目，并核发相应专业考试合格证明。该证明作为注册时增加执业专业类别的依据。此外，水利监理工程师资格证书是由国家人力资源和社会保障部和国家水利部联合颁发的，因此它受到政府的认可和支持，具有权威性和合法性。

尽管全国大部分地区的水利工程监理招标仍只认可水利部监理工程师，各省的水利建设信息平台也只给水利部监理工程师备案，但这并不影响水利部监理工程师证书在水利工程领域的权威性和合法性。根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》（国务院令第412号），水利工程建设监理单位资格认定由水利部作为实施机关，这也进一步确认了水利部对水利监理工程师证书的认可。

因此，从国家层面和地方实践来看，监理工程师水利增项是受到认可和接受的。建议持有监理工程师资格证书的人员在增项时，选择水利工程专业，并确保符合相关法规和标准的要求，以获得更广泛的认可和应用。