监理工程师的三个专业从易到难的难度排名如下：

1. 土木建筑工程 ：

• 难度评价 ：相对较低，是三个专业中最简单的。

• 市场需求 ：由于市场需求量大，报考人数最多，该专业的就业前景广阔，薪资待遇也相对较高。

• 考试内容 ：主要涉及工程管理、施工技术、质量控制等方面的知识，这些内容与实际工作紧密相关。

2. 交通运输工程 ：

• 难度评价 ：难度适中，但相对于土木建筑工程来说，需要考生具备更强的专业背景和知识储备。

• 市场需求 ：随着交通基础设施建设的不断推进，对交通运输工程专业监理工程师的需求也在增加。

• 考试内容 ：专注于公路、铁路、桥梁、隧道等交通基础设施项目的监理工作，要求考生了解交通工程设计规范、施工技术和运营管理知识。

3. 水利工程 ：

• 难度评价 ：相对较高，是三个专业中最难的。

• 市场需求 ：尽管水利工程项目在一些地区仍然具有重要地位，但整体需求量不及土木建筑工程和交通运输工程专业。

• 考试内容 ：主要负责水库、大坝、灌溉工程、防洪工程等水利工程项目的监理工作，需要掌握水利工程设计、施工和运行管理的专业知识。

建议

• 零基础考生 ：建议选择土木建筑工程专业，因为该专业相对容易，且市场需求量大，就业前景广阔。

• 有相关专业背景的考生 ：可以根据自己的兴趣和职业规划选择交通运输工程或水利工程专业。如果之前从事过相关工作，可能会觉得这两个专业相对容易一些。

• 综合考虑 ：无论选择哪个专业，都需要认真备考，充分掌握相关知识和技能，以应对考试和实际工作中的挑战。