监理工程师的三个专业执业范围如下：

1. 土木建筑工程 ：

• 从事工程监理、工程经济技术咨询、工程招标采购咨询、工程项目管理服务和有关部门规定的其他业务。

• 涉及房屋建筑、公共设施等各种类型的建筑工程，监理工程师需要监督施工过程，确保施工质量和安全。

2. 水利工程 ：

• 从事检验工程的施工质量，并予以确认或否认、审核工程计量的数据和原始凭证、确认工程计量结果等工作。

• 对水利工程进行定期检查，保证其安全运行和有效性。

3. 交通运输工程 ：

• 参与工程的质量评定工作和验收工作，收集、汇总、整理监理资料，参与编写监理月报，填写监理日志等工作。

• 涉及道路、桥梁、隧道、铁路等交通运输设施的监理，监理工程师需要确保设施建设按照规划进行，并达到预期效果。

建议：

• 选择专业 ：考生应根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业进行报考。土木建筑工程专业市场需求量较大，但竞争也相对激烈；水利工程和交通运输工程则有其特定的应用领域和职业前景。

• 职业规划 ：了解各专业的执业范围和工作内容，有助于制定合理的职业规划和发展方向。例如，考取国家注册监理工程师资格证书后，可以在全国范围内执业，并有机会担任总监理工程师职务。