河南省专升本征集志愿可以换专业。

在河南省专升本招生过程中，征集志愿是指对于第一次填报志愿后，未完成招生计划的院校和专业，再次向社会公布并接受考生填报的志愿。关于征集志愿是否能换专业的问题，答案是肯定的，但具体操作和限制条件如下：

1. 院校和专业限制：征集志愿的院校和专业通常是在第一次志愿填报后，因生源不足而未完成招生计划的。可供选择的院校和专业可能有限，考生需要在公布的征集志愿计划中进行选择。

2. 个人条件符合：考生在填报征集志愿时，仍需符合所选院校和专业的报考条件，包括但不限于专业课成绩、身体条件等。

3. 时间限制：征集志愿的填报时间通常较短，考生需要在规定的时间内完成填报，逾期将无法修改或补报。

4. 录取规则：征集志愿的录取规则与第一次志愿填报相同，即按照考生的总成绩（包括文化课和专业课成绩）从高到低进行录取。

5. 风险提示：由于征集志愿的院校和专业选择有限，且填报时间较短，考生在填报时需要谨慎考虑，避免因盲目填报而影响录取结果。

河南省专升本征集志愿可以换专业，但考生需要在规定的时间内，根据公布的征集志愿计划和个人条件，谨慎选择并填报。也需要注意征集志愿的录取规则和风险，以做出最有利于自己的选择。