胡婷博士是安庆师范大学生命科学学院知名学者，专注于微量元素硒、锌在林特产品及大型真菌中的生物转化与功能研究，具体介绍如下：

一、教育背景

• 博士阶段 ：2016年9月-2020年9月，就读于中国农业大学资源与环境学院，获博士学位。

• 访问学者经历 ：2020年-2021年，作为访问学者赴南澳大学未来产业研究院开展研究工作。

二、研究方向与成果

1. 富硒农产品开发

   自2016年起，主导富硒木耳、蛹虫草等林特产品的开发研究，聚焦微量元素硒、锌的生物转化与营养功能分析。

2. 药食同源真菌研究

   深入研究蛹虫草、黑木耳等真菌对硒的吸收转化规律，探索其作为功能性食品的潜力。

3. 应用与转化

   主持省级科技项目（如富硒木耳栽培技术攻关）及国家级科研专项，参与国家自然基金项目，推动科研成果产业化。

三、学术贡献

• 论文与专利 ：发表SCI论文20余篇，申请发明专利4项，涵盖微生物学、食品科学等领域。

• 奖项荣誉 ：获国家农业科学优秀成果一等奖1项（2017年），多次获得省级科研项目资助。

四、教学工作

• 课程教学 ：主讲食品微生物学、生化分离与分析技术等课程，指导硕士研究生及本科生开展科研项目。

• 学术交流 ：定期举办学术报告，如“蛹虫草对硒的吸收转化规律及其对酒精诱导肝损伤的保护作用”，并与师生深入交流科研经验。

五、职业发展

目前担任安庆师范大学生命科学学院食品与生化教研室主任，致力于培养科研人才与推动学院在功能食品与农业资源开发领域的科研创新。