根据微信支付规则及法律建议，处理对方开启延期到账后已收款的情况，可参考以下步骤：

一、协商解决优先

1. 主动沟通

   立即与对方联系，说明情况并请求退款。若为熟人转账，协商成功率较高。

2. 保存证据

   保留转账记录、聊天记录等证据，便于后续协商或法律程序。

二、通过微信客服处理

1. 提交申请

   若协商无果，联系微信客服（电话95017），提交转账记录、聊天记录等证据，按指引申请退款。

三、法律途径追责

1. 起诉不当得利

   • 若对方拒绝退款，可向公安机关报案，经调解不成的，以不当得利为由向法院起诉，要求返还不当得利及支付孳息。

   • 需注意：起诉前需收集充分证据，包括转账凭证、沟通记录等。

四、注意事项

• 转账不可撤销 ：根据《微信支付用户服务协议》，转账发起后无法直接撤销，延迟期间资金仍处于处理流程中。

• 时效性 ：若对方在延迟期间未确认收款，系统可能自动撤回转账（需注意时效限制）。

总结 ：优先通过协商和客服解决，协商失败可考虑法律途径。若涉及法律纠纷，建议咨询专业律师获取针对性建议。