《熟悉的味道》是一档以美食为载体，融合情感表达与人文关怀的明星真人秀节目，其核心特色可归纳为以下四点：

1. 星素结合的情感表达

   节目通过明星与普通人的互动，展现质朴情感。明星化身“战士”完成神秘任务，感恩对象多为普通人，形成“大明星+小人物”的反差，传递真挚情感。

2. 美食与故事的深度融合

   食物被赋予情感记忆点，每一道菜背后都有一个感人故事。节目弱化竞技性，强调通过亲手制作美食传递感恩，如“味道驿站”“重逢餐厅”等环节，将情感与家乡记忆结合。

3. 创新叙事与节目形态

   采用“寻味→烹味→献味”三段式结构，融入解谜、悬疑等元素，提升观赏性。第二季引入亲友料理挑战赛制，增加互动趣味性，同时保留情感内核。

4. 文化传承与价值观传递

   节目以“熟悉的味道”为符号，弘扬中华民族传统美德，如感恩、亲情等。通过明星视角展现地域文化（如潮汕美食），增强文化共鸣。

该节目通过独特的星素结合模式、情感化叙事及文化价值传递，成为兼具娱乐性与教育意义的创新真人秀。