演出和表演的区别主要体现在以下方面：

一、定义范围

1. 表演

   指通过声音、动作、形体等公开再现作品的行为，包括戏剧、舞蹈、音乐等，强调个人或团体的艺术表达。例如演员在舞台上的即兴表演或机械装置辅助的表演。

2. 演出

   是表演的一种具体形式，指在特定环境、时间下面向公众的文艺表演活动，通常由个人或单位组织，包含舞蹈、戏曲、杂技等才艺展示。例如剧院话剧、音乐会等。

二、组织形式

• 表演 ：可单独进行（如个人独奏），也可作为更大活动的一部分（如汇演）。

• 演出 ：多为团体或单位组织，常包含多个表演者协作，如学校文艺汇演、企业年会表演。

三、目的与场景

• 表演 ：侧重艺术表达和技巧展示，场景灵活多样（如街头即兴表演、舞台剧）。

• 演出 ：以传播知识、娱乐观众或教育为目的，场景固定（如剧院、广场）。

四、著作权归属

• 表演者（演员、演出单位等）对表演作品享有著作权，涵盖表演过程及衍生形式。

总结 ：表演是广义的艺术再现行为，演出是其面向公众的具体实践形式，二者在定义、组织、目的等方面存在差异。