选择二级建造师的六个专业之一时，可以考虑以下几个方面：

1. 市场需求 ：

• 建筑工程 ：需求量大，入门容易，适合初学者和希望快速通过考试的人。

• 市政公用工程 ：被誉为“万金油”，市场需求稳定且较高，薪资水平普遍较好，但考试难度也相对较大。

• 机电工程 ：技术含量高，待遇好，就业面广，适合有一定理工科基础的考生。

• 公路工程 ：主要面向公路工程建设行业，需求稳定，但考试难度适中。

• 水利水电工程 ：专业性强，需求量大，尤其是在水资源短缺地区，薪资水平较高，但需要较强的专业背景和实践经验。

• 矿业工程 ：市场需求量相对较小，但专业性强，适合有特定背景和兴趣的考生。

2. 个人兴趣和职业规划 ：

• 考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择与之匹配的专业。例如，如果对城市基础设施建设感兴趣，可以选择市政工程；如果对机械和电气领域感兴趣，可以选择机电工程。

3. 考试难度 ：

• 从易到难依次为：建筑工程、机电工程、公路工程、市政工程、水利水电工程、矿业工程。

• 如果希望快速通过考试，可以选择建筑工程或机电工程。

• 如果希望挑战自己，可以选择难度较大但含金量高的专业，如市政工程或水利水电工程。

4. 薪资待遇 ：

• 水利水电工程 和 市政工程 的薪资待遇普遍较高。

• 机电工程 和 建筑工程 的薪资待遇相对稳定。

• 公路工程 和 矿业工程 的薪资待遇相对较低，但市场需求稳定。

5. 就业方向 ：

• 建筑工程 ：适合从事建筑施工、工程技术管理、房地产开发等领域的工作。

• 机电工程 ：适合从事机电设备的开发、制造、维护和管理等工作。

• 市政工程 ：适合从事城市基础设施建设、施工管理、质量管理等工作。

• 公路工程 ：适合从事公路工程施工、项目管理等工作。

• 水利水电工程 ：适合从事水利工程的管理、施工等工作。

• 矿业工程 ：适合从事矿业开发、生产管理等工作。

综合以上因素，建议考生根据自己的兴趣、职业规划、学习能力和市场需求，选择最适合自己的专业进行报考。如果对多个专业都有兴趣，可以先选择市场需求量大、考试难度相对较低的专业，如建筑工程，然后再根据个人发展情况逐步拓展其他专业领域。