河南特产种类丰富，既有传统手工艺制品，也有现代特色美食。以下是综合多个权威来源整理的代表性特产：

一、传统手工艺品类

1. 信阳毛尖

   中国十大名茶之一，以“绿茶之王”著称，茶香鲜爽，回味甘甜，适合品茗或作为特色礼品。

2. 汝瓷

   宋代皇家御用瓷器，以天青色釉闻名，工艺精湛，兼具艺术性与实用价值，是河南陶瓷文化的象征。

3. 杜康酒

   中国历史最悠久的酒类之一，酒香浓郁，口感绵柔，承载着河南的酒文化底蕴，适合作为传统礼品。

4. 汴绣

   开封特色刺绣艺术，以针法细密、绣工精致著称，融合宋绣、苏绣、湘绣技艺，可选购刺绣作品或礼盒装。

二、特色美食类

1. 道口烧鸡

   传承300余年历史，以“皮酥肉嫩、色泽鲜艳”闻名，可选购真空包装或礼盒装，适合作为伴手礼。

2. 信阳毛尖茶

   除绿茶外，还有红茶、毛尖饼等，茶文化底蕴深厚，适合茶爱好者或作为特色食品。

3. 新郑红枣

   甜度高、营养丰富，可购买干枣、枣片或红枣制品，作为健康零食或礼品。

4. 胡辣汤料包

   方中山等品牌提供方便装料包，浓郁汤底可搭配牛肉、粉条等食材，适合外地游客携带。

三、地理标志产品

1. 灵宝苹果

   个大、糖分高、口感脆甜，曾获“中华名果”称号，适合作为水果零食或伴手礼。

2. 信阳毛尖茶

   同样为地理标志产品，可选购礼盒装或散装，搭配茶具更显雅致。

3. 杜康酒

   洛阳市特产，浓香型曲酒代表，适合宴请或收藏。

四、其他推荐

• 罗锅酱肉 ：新乡市特色，五香酥烂，肥而不腻，适合作为传统熟食礼品。

• 司马怀府鸡 ：新乡黄河宾馆名菜，需整只鸡烹制，适合宴请或特色餐饮。

• 开封花生 ：历史悠久的贡品，可选购真空包装或礼盒装。

选购建议 ：

• 手工艺品类 ：优先选择信阳毛尖、汝瓷等知名品牌，注重工艺和包装。- 美食类 ：道口烧鸡、灵宝苹果等易保存，真空包装更卫生；胡辣汤料包方便携带。- 礼盒装 ：道口烧鸡、杜康酒、开封花生等组合礼盒更适合作为特色礼品。