一级建造师考试中， 《专业工程管理与实务》 是最难考的科目。这个科目不仅内容广泛，涵盖了多个专业领域的知识，而且要求考生能够将这些知识应用到实际工作中，解决具体问题。此外，该科目考试题型包括选择题和案例分析题，很多考生会因为案例分析题答得不好而不能取得很好的成绩。实务这一科目也是理论与实践相结合的一个考试科目，考察现场施工的内容偏多，对没有一定工程经验的考生来说较难理解。

具体来说，在专业工程管理与实务科目中，各个专业的难度排名如下：

1. 建筑工程 ：作为应用最广泛的专业，也是报考人数最多的专业，通过率相对较高。

2. 机电工程 ：难度次之，专业性较大，知识点难度较高。

3. 公路工程 ：难度相对较大，通过率比建筑低一些。

4. 市政工程 ：由于知识内容涉及又多又广，因此难度较大。

5. 铁路工程 ：专业性较大，考试内容专业性较大，知识点难度较高。

6. 水利水电工程 ：专业性较强，考试内容包括水利水电工程管理与实务、水利水电工程技术等。

7. 通信与广电工程 ：属于专业小众专业，国家对任职人员资格要求逐步提高，缺乏相应的人才。

8. 民航机场工程 ：偏小众专业，难度较大。

9. 港口与航道工程 ：难度较大，非专业人士学起来较为吃力。

10. 矿业工程 ：专业知识较偏，知识点较为复杂，每年考试通过率低，也被称作一建考试十大专业中最难的。

综合来看，虽然各个专业都有其难度，但《专业工程管理与实务》总体上是难度最大的科目，也是考生普遍认为最难考的科目。