二级建造师兼职聘用合同的合法性取决于合同性质：正规聘用受法律保护，但挂靠行为因违反行业规定和公序良俗而无效，可能面临法律风险。

1. 合法聘用合同的核心要素
   若二级建造师与用人单位签订正规聘用合同，明确工作内容、薪资、社保等权利义务，且符合《劳动合同法》规定，则合同有效。此类合同需双方自愿、内容公平，并避免与“挂靠”混淆。

2. 挂靠合同的违法性
   以挂靠资质为目的的兼职合同（如仅借用证书不实际履职）属于行业明令禁止行为。此类合同因违反《建筑法》等法规，自始无效，且可能导致行政处罚或职业资格吊销。

3. 风险与后果
   参与挂靠的建造师需承担法律纠纷、信誉受损等风险；用人单位若被查出资质造假，将面临罚款或资质降级。即使合同条款看似完善，其违法本质仍不受法律认可。

总结：二级建造师应通过正规聘用关系执业，避免签署任何形式的挂靠协议。合法合同保障权益，而灰色地带的“兼职”可能付出远高于收益的代价。