根据权威信息源整合，北华大学最牛专业主要集中在以下领域，涵盖国家级特色专业和一流本科专业建设点：

一、国家级特色专业（王牌专业）

1. 数学与应用数学

   国家级一流本科专业建设点，覆盖数学、统计学、计算机科学等方向，就业前景广阔。

2. 电气工程及其自动化

   国家级一流本科专业建设点，与电力系统、自动化工程等领域紧密相关，毕业生多进入国家电网等企业。

3. 林学

   国家级一流本科专业建设点，涵盖森林培育、木材加工等方向，与国家林业和草原局共建，具有行业优势。

4. 医学检验技术

   国家级特色专业，培养医学检验、临床化验等技能，毕业生可在医院、疾控中心等机构就业，需求稳定。

5. 汉语言文学

   国家级特色专业，注重文学创作与语言应用能力，毕业生适合教育、传媒等领域。

二、其他优势专业

• 机械设计制造及其自动化 ：国家级特色专业，与机械工程、自动化技术相关，就业面广。

• 临床医学 ：国家级特色专业，培养医学理论与实践能力，就业单位多为电力系统及医疗企业。

• 物理学 ：国家级特色专业，涉及基础物理与工程应用，科研与产业结合紧密。

选择建议

优先考虑国家级特色专业和一流本科建设点，结合个人兴趣与职业规划。例如，数学、电气工程等专业就业稳定性强；医学检验、汉语言文学等专业则侧重专业技能与人文素养培养。