华为手机系统并非全部机型都搭载鸿蒙系统，具体如下：

1. 鸿蒙系统覆盖机型

   • 旗舰系列 ：Mate系列（如Mate 50系列）和P系列（如P50系列）已全面采用纯血鸿蒙系统，实现底层到UI的自主研发。

   • 中端及新机 ：部分近期发布的机型（如Mate 70系列）也搭载了全新升级的纯血鸿蒙系统，但存在换芯、功能调整（如NFC、主摄被砍）等差异。

2. 未搭载鸿蒙系统的机型

   • 旧款机型 ：如华为nova 7系列（搭载EMUI 10.1）和荣耀70系列（原生Magic UI 6.1），目前仍使用非鸿蒙系统，需单独申请固件更新。

   • 其他品牌机型 ：部分小米、魅族等品牌手机未采用鸿蒙系统，仅个别厂商（如魅族）曾短暂接入。

3. 系统版本差异

   • 即使搭载鸿蒙系统，不同机型可能运行不同版本（如HarmonyOS 4.2），且部分机型因芯片更换（如骁龙芯片）导致系统适配延迟。

总结 ：华为手机系统中，鸿蒙系统已逐步覆盖旗舰和中端机型，但旧款机型及部分品牌手机仍使用其他系统，需根据具体机型确认。