美术学与美术教育的核心区别在于：美术学是研究美术理论与实践的学术领域，涵盖创作、史论等方向；而美术教育侧重教学实践，培养美术教师或普及美术知识，属于应用型分支。

1. 定位与目标
   美术学以学术研究为核心，探索美术史、艺术理论、创作技法等，适合追求艺术深度或从事专业创作的人群；美术教育则聚焦教学方法，强调如何传授美术知识，目标群体是未来教师或艺术普及工作者。

2. 课程内容
   美术学课程包括中外美术史、艺术批评、专题创作等，注重理论分析与实践结合；美术教育需额外修习教育学、心理学，并掌握素描、油画等基础技能，以适配教学需求。

3. 职业方向
   美术学毕业生可成为艺术家、策展人、研究员等，路径多元；美术教育主要流向学校或培训机构，需考取教师资格证，职业范围相对固定但稳定性高。

4. 社会角色
   美术学推动艺术领域的学术进步与创新；美术教育则直接作用于美育推广，提升大众审美素养，两者互补但不可替代。

若想深入艺术研究或自由创作，选择美术学；若热爱教学与传播艺术，美术教育更合适。根据个人兴趣与职业规划权衡即可。