假期饮食安全是保障健康的重要环节，以下是一些关键注意事项：

1. 饭前勤洗手

饭前用肥皂或洗手液清洗双手，可以有效预防食源性疾病和新冠病毒感染。

2. 生熟分开，烧熟煮透

烹饪时务必做到生熟分开，避免交叉污染。所有食物，尤其是肉类和海鲜，必须彻底煮熟，确保中心温度达到70℃以上。

3. 避免高风险食品

不吃或少吃未煮熟的四季豆、新鲜黄花菜、生食水产品等高风险食品，同时注意观察食物是否变质。

4. 合理饮食，避免暴饮暴食

假期聚会增多，但应控制食量，每餐七八分饱即可，避免暴饮暴食引发胃病、肥胖等问题。

5. 外出就餐注意事项

选择正规餐饮场所，食用烧熟煮透的热食类菜品，避免食用感官异常的菜肴。

6. 水源与食品卫生

外出时建议携带安全的瓶装饮用水，避免饮用未经消毒的水源。外购熟食或打包食品需彻底加热后方可食用。

总结

假期饮食安全关系到健康，务必遵循以上建议，确保食物新鲜、卫生，合理饮食，避免暴饮暴食，享受健康快乐的假期！