江西民办二本院校包括江西科技学院、江西工程学院、南昌理工学院、江西应用科技学院、江西服装学院、南昌职业大学、南昌工学院等。这些院校大多以应用型学科为主，注重实践能力培养，适合对职业发展有明确目标的考生。

分点展开

1. 江西科技学院
   江西科技学院是江西省内知名的民办二本院校，其工科类专业较为突出，如计算机科学与技术、机械工程等，毕业生就业率高，深受企业欢迎。

2. 南昌理工学院
   南昌理工学院以信息技术和航空类专业见长，尤其是航空服务、无人机应用技术等专业，培养了大量技术型人才。

3. 江西工程学院
   江西工程学院注重工程实践教育，机械设计制造及其自动化、土木工程等专业是其特色，适合希望进入工程领域的考生。

4. 江西应用科技学院
   该校在艺术设计、服装设计等专业上具有优势，与行业联系紧密，毕业生在相关领域具有较强的竞争力。

5. 江西服装学院
   江西服装学院是全国唯一以服装命名的高校，其服装设计与工程、服装表演等专业在国内具有一定影响力。

6. 南昌职业大学
   南昌职业大学注重职业技能培养，开设了电子商务、会计学等实用性强的专业，适合希望快速进入职场的考生。

7. 南昌工学院
   南昌工学院以工科为主，电子科学与技术、自动化等专业发展较好，注重学生的动手能力培养。

总结与提示

江西的民办二本院校整体办学特色鲜明，专业设置贴近市场需求，毕业生就业前景良好。对于有明确职业规划的考生，可以根据自身兴趣选择合适的院校和专业。