全国31个省一览表如下：

1. 北京市：首都，全国政治、文化中心，拥有丰富的历史遗迹和现代化城市风貌。
2. 天津市：直辖市，重要的工业和港口城市，以“津门”闻名。
3. 河北省：环渤海地区的重要省份，经济以钢铁、煤炭等重工业为主。
4. 山西省：以煤炭资源丰富著称，历史悠久，拥有众多文化遗产。
5. 内蒙古自治区：地广人稀，草原风光优美，民族文化特色鲜明。
6. 辽宁省：东北地区的经济中心，工业基础雄厚，历史遗迹众多。
7. 吉林省：以冰雪旅游和长白山闻名，生态环境优越。
8. 黑龙江省：冰雪旅游胜地，拥有丰富的自然资源和边境文化。
9. 上海市：直辖市，国际经济、金融、贸易和航运中心，现代化程度高。
10. 江苏省：经济总量位居全国前列，文化底蕴深厚，旅游资源丰富。
11. 浙江省：以民营经济发达和互联网产业闻名，自然风光秀丽。
12. 安徽省：历史悠久，文化底蕴深厚，经济发展迅速。
13. 福建省：沿海省份，经济开放度高，拥有丰富的侨乡文化。
14. 江西省：以红色文化和自然风光著称，经济发展潜力大。
15. 山东省：经济总量大，海洋资源丰富，文化遗产众多。
16. 河南省：人口大省，历史文化悠久，经济发展迅速。
17. 湖北省：中部地区的经济中心，科教资源丰富。
18. 湖南省：以红色文化和自然风光闻名，经济发展潜力大。
19. 广东省：经济总量全国第一，改革开放的前沿，旅游资源丰富。
20. 广西壮族自治区：沿海省份，民族文化多样，自然风光优美。
21. 海南省：热带岛屿省份，以旅游和热带农业闻名。
22. 重庆市：直辖市，西部地区的经济中心，历史文化悠久。
23. 四川省：西南地区的经济中心，自然资源丰富，文化遗产众多。
24. 贵州省：以喀斯特地貌和少数民族文化闻名，经济发展迅速。
25. 云南省：旅游大省，自然风光和民族文化丰富。
26. 西藏自治区：世界屋脊，拥有独特的自然风光和宗教文化。
27. 陕西省：历史文化悠久，拥有众多世界文化遗产。
28. 甘肃省：丝绸之路的重要节点，自然风光壮丽。
29. 青海省：高原省份，以三江源和青海湖闻名。
30. 宁夏回族自治区：以回族文化和西夏历史闻名。
31. 新疆维吾尔自治区：地广人稀，自然风光壮丽，民族文化多样。

以上是全国31个省的简要介绍，每个省份都有其独特的地理、经济、文化和旅游资源，值得深入了解和探索。