从视频中截取一张照片，可以通过系统自带截图工具、专业软件批量操作或手机快捷功能实现，关键步骤包括暂停画面、选择截图方式（单张/连续）和保存格式（JPG/PNG）。以下是具体方法：

1. 系统快捷键截图
   播放视频时，使用快捷键快速捕捉画面：

   • Windows：按Win+Shift+S框选区域，或Print Screen键全屏截图。
   • Mac：按Command+Shift+4局部截图，或Command+Shift+3全屏截图。

2. 专业软件精准截取
   如迅捷视频转换器或万兴喵影，支持批量截图和格式调整：

   • 导入视频后，通过进度条定位画面，设置输出格式（JPG/PNG）和缩放比例。
   • 可连续截取多张或合成输出长图，适合需要高清画质的场景。

3. 手机快捷操作
   在视频播放界面暂停画面，点击截图图标（通常为相机符号）直接保存，部分APP还支持编辑后导出。

根据需求选择工具，系统截图适合快速单张保存，专业软件则能批量处理并优化画质。