大学辅修第二专业是否被国家承认，可以从以下几个方面进行解答：

1. 辅修第二专业的定义与目标

辅修第二专业是指在校本科生在完成主修专业学习的同时，修读另一学科门类的专业课程。其目标是通过跨学科学习，提升学生的综合能力和就业竞争力。例如，复旦大学和安徽大学均在其规定中明确，辅修第二专业旨在培养复合型人才，要求学生完成规定的课程学习，并获得相应的证书或学位。

2. 国家政策支持

国家层面对于辅修第二专业的认可主要体现在学士学位的管理和授予上。根据国务院学位委员会发布的《学士学位授权与授予管理办法》，学士学位的授予需满足严格的培养标准和质量要求。辅修第二专业如果符合相关培养要求，并达到毕业条件，其学位证书是受到国家认可的。

此外，辅修第二专业与双学位和第二学士学位有所不同。双学位通常指学生同时修读两个专业，而第二学士学位是本科毕业后再次攻读另一个本科专业。辅修第二专业则是在本科阶段完成，且学习时间较短，目标更侧重于跨学科知识拓展。

3. 辅修第二专业的认可范围

辅修第二专业证书或学位的认可范围因具体用途而异：

• 就业市场：大多数企业对辅修第二专业持认可态度，尤其是跨学科的知识背景能够增强求职竞争力。
• 公务员考试：根据相关政策，辅修第二专业的学历和学位在国家公务员考试中通常被视为有效资质，可以用于报考。
• 其他领域：辅修第二专业在研究生招生、职称评定等方面也可能被视为加分项，但需具体咨询相关单位的要求。

4. 总结

大学辅修第二专业是受到国家政策支持的，其学位或证书的授予需符合国家学士学位的管理规定。从就业、公务员考试等多个方面来看，辅修第二专业具有一定的认可度。如果您有具体需求，建议进一步咨询目标单位或相关教育主管部门，以确认具体适用范围。

如需了解更多信息，可以参考复旦大学和安徽大学的辅修第二专业相关规定。