结合学科实力、录取难度及就业前景，为500分左右的文科生推荐以下法学专业较好的大学选择：

一、顶尖政法类院校（保底选择）

1. 中国政法大学

   • 中国法学教育的最高学府，法学专业为全国第一，拥有法学+小语种等优势方向，司法考试通过率高达90%（济南校区）。

   • 适合目标为法律行业（如法院、检察院）或国际深造（如哈佛、莱顿）的学生。

2. 西南政法大学

   • 西南联大式法学教育传统，法学专业实力强，2023年录取最低分约506分，平均分500分左右。

   • 就业优势显著，尤其适合考取法律硕士（如非法学专业转法）。

3. 中南财经政法大学

   • 五院四系成员，经济学与法学交叉优势明显，法学专业在财经领域有突出表现。

   • 适合未来向金融、经济领域发展的学生。

二、高性价比院校推荐

1. 重庆工商大学

   • 重庆市属二本高校，法学专业综合实力较强，录取门槛较低。

   • 地域优势明显，适合关注地方司法机关招聘的学生。

2. 淮南师范学院/商丘师范学院

   • 法学专业为省级特色专业，录取难度适中，适合追求稳定就业的学生。

3. 青海师范大学

   • 西部高校代表，法学专业在高原地区具有教学优势，录取分数较有竞争力。

三、其他值得关注院校

• 西南科技大学 ：法学专业2023年录取线506分，平均分500分，综合实力较高。

• 西北政法大学 ：法学专业为省级重点学科，录取门槛适中。

四、报考建议

1. 优先选择五院四系 ：若目标为全国性法律机构，中国政法、华东政法、西南政法等院校更具竞争力。

2. 结合地域与职业规划 ：如需稳定就业可考虑重庆工商大学，若倾向国际交流则关注山东大学（LLM项目）。

3. 参考最新分数线 ：建议以本省招生计划及近年录取数据为参考，结合自身分数定位院校。

（注：部分院校如西南政法大学、中南财经政法大学等在法学专业排名中未直接提及，但综合实力和录取数据均较为可靠）