根据2025年最新权威信息，江西单招中较容易考上的公办大专院校主要集中在以下五类，结合招生计划、专业特色和录取门槛综合推荐：

一、萍乡及周边院校

1. 江西工业工程职业技术学院

   • 优势：机械、电子类专业竞争小，录取分数低，适合技术型考生。

2. 江西应用工程职业学院

   • 优势：计算机、管理类专业文化课要求不高，招生名额充足。

二、宜春及赣中地区院校

1. 江西农业工程职业学院

   • 优势：农业技术、畜牧兽医等冷门专业报考少，录取率高。

2. 江西洪州职业学院

   • 优势：学前教育、电子商务等专业单招名额多，适合师范或经管类考生。

三、新余及赣西地区院校

江西冶金职业技术学院

• 优势：材料工程、机械类单招名额多，技能测试难度低，适合动手能力强的考生。

四、赣州及赣南地区院校

赣州职业技术学院

• 优势：地方性综合类院校，专业覆盖广泛，适合区域发展需求。

五、其他高口碑院校

1. 九江职业技术学院

   • 优势：船舶工程、机械设计等国家级示范专业，就业前景好。

2. 江西现代职业技术学院

   • 优势：建筑工程、电子信息等骨干专业实力强，实训设施完善。

3. 江西应用技术职业学院

   • 优势：地质工程类专业省内独特，招生竞争相对较小。

总结 ：以上院校均基于2025年最新单招政策及权威信息整理，建议考生结合自身专业兴趣、文化课水平及地域因素选择。报考前可关注各校官网或公众号获取实时招生计划动态。