不建议去蒙古打工的主要原因如下，综合权威信息整理如下：

一、签证与法律风险

1. 签证限制严格

   蒙古国对工作签证发放极为严格，仅少数国营企业可办理，多数分包商或私企仅提供旅游签证或商务签证，且签证有效期短，到期后可能面临非法滞留风险。

2. 非法务工隐患

   部分中介以“高薪”诱骗务工人员，以旅游、探亲名义申请签证，未办理正规手续，导致非法务工和居留，工资低、工作条件差，且易引发劳资纠纷或人身安全问题。

二、就业与生活条件

1. 就业机会稀缺

   蒙古经济水平低，行业分布不均，科技、重工业占主导，其他领域（如IT、酒店）就业机会少，工资水平普遍不高。

2. 生活环境艰苦

   基础设施不完善，生活成本高，且存在文化差异和排华情绪，可能影响打工体验和人身安全。

三、安全与政策风险

1. 安全保障不足

   蒙古存在极端排华现象，华人群体易受歧视，且部分地区治安环境复杂，人身安全难以保障。

2. 政策与外交风险

   中蒙关系受国际政治影响，如俄乌冲突导致能源供应中断、出口通道关闭等问题，可能加剧当地经济困境，间接影响务工人员权益。

四、权威部门明确警示

商务部多次提醒，持旅游或商务签证在蒙古务工属违法行为，且蒙古年度劳务配额已用完，盲目赴蒙可能面临法律追责。

总结 ：综合签证、就业、安全等多方面因素，蒙古打工存在较高法律风险和实际困难，建议谨慎考虑。