信阳市职高学校主要包括以下机构，涵盖不同区域和办学特色：

1. 信阳市第六职业高级中学

   平桥区综合性中等职业学校，集职教、成教、师训和劳务输出培训于一体，专业覆盖机械、电子、旅游等领域。

2. 信阳市第一职业高级中学

   公办省级示范性职业中专，创建于1984年，开设计算机应用、会计电算化、旅游服务管理等18个专业。

3. 信阳市第二职业技术学校

   市中心办学，交通便利，专业包括机电技术、电子商务、餐饮管理等，注重实践与就业能力培养。

4. 信阳市职业技术学校

   历史最悠久的职校之一，1963年成立，开设机电、计算机、经济管理等专业，配备完善实训设施。

5. 河南省信阳航空服务学校

   专注航空服务领域，提供相关专业培训，注重技能与行业需求对接。

其他补充说明 ：

• 潢川县、固始县等县区也设有多所职业中专，如潢川县机电中等职业技术学校、固始县职业中等专业学校等。

• 部分学校如信阳建筑工程学校、信阳电子学校等，虽名称中含“学校”，但实际定位可能更偏向技校或专科层次，建议进一步核实办学资质。

以上信息综合自多份非官方来源，建议通过教育部门或学校官网获取最新准确数据。