安徽民俗文化特色代表可归纳为以下五个方面，涵盖传统节日、民间艺术、婚丧嫁娶及饮食文化：

一、传统节日民俗

1. 春节习俗

   • 从腊月二十三祭灶开始，除夕吃年夜饭（必有鱼寓意“年年有余”），长辈发压岁钱，守岁、拜年，部分地区有舞龙舞狮、踩高跷表演。

2. 端午节

   • 赛龙舟（巢湖、新安江等地盛行），吃粽子、挂艾草，体现纪念屈原与祈福安康。

3. 其他节日

   • 如五月五跳钟馗（驱邪祈福）、正月十五玩旱船（合肥特色）等。

二、民间艺术形式

1. 戏曲与表演

   • 黄梅戏 ：以唱腔婉转、表演细腻著称，剧目多反映生活智慧。

   • 徽剧 ：独特唱腔与表演风格，代表徽州戏曲文化。

   • 蚌埠花鼓灯、岳西高腔 ：国家级非遗，融合舞蹈、音乐与戏剧元素。

2. 剪纸与刺绣

   • 阜阳剪纸粗犷豪放，常以农耕生活为题材；皖南刺绣工艺精湛，服饰刺绣底样多取花卉、鸟虫等。

三、婚丧嫁娶习俗

• 徽州婚俗 ：婚礼流程复杂，包含“哭嫁”（寓意吉祥）等环节，体现传统礼仪与家族观念。

• 其他地区 ：如合肥“抛头狮”、亳州“大班会”等，融合戏曲、舞蹈与民俗活动。

四、饮食文化特色

• 徽菜 ：以“重油重色”闻名，代表菜品有臭鳜鱼、毛豆腐、一品锅等。

• 其他饮食习俗 ：如春节皖北吃饺子、皖南祭祖时上10碟菜（含鸡鱼）。

五、建筑与手工艺

• 徽派建筑 ：粉墙黛瓦、马头墙、木雕窗花，代表黄山市宏村、西递等古村落。

• 宣纸与铁画 ：泾县宣纸工艺复杂，芜湖铁画以铁为材，均属传统手工艺瑰宝。

以上内容综合了安徽民俗文化的多样性与地域特色，涵盖传统节日、艺术形式、婚丧嫁娶及饮食文化等核心领域。