一级造价工程师考试中，土木建筑工程专业是公认最好考的选择，因其知识体系成熟、市场需求大且对综合经验要求较低；水利工程专业计算难度较小，也是较易通过的选择。相比之下，安装工程和交通运输专业因专业性较强，考试难度更高。

1. 土木建筑工程（土建）
   土建专业涉及土方、基础、结构等常见工程内容，考试内容贴近实际施工，适合有现场经验的考生。其知识体系完整且计算规则明确，通过率相对较高。就业方向涵盖建筑、咨询等领域，市场需求稳定。

2. 水利工程
   水利专业聚焦大坝、堤防等结构，计算复杂度低于土建，适合偏好简单计算的考生。虽然就业范围较窄，但在水利基建领域有稳定需求，竞争压力较小。

3. 安装工程
   需掌握电气、管道等专业知识，考试内容广泛且对非相关背景考生较难。尽管人才紧缺、含金量高，但学习门槛较高，适合有相关工作经验者。

4. 交通运输
   专业性突出，涉及公路、桥梁等复杂工程，考试难度与安装工程相当。新兴领域潜力大，但报考人数少，适合目标明确的从业者。

总结：若以快速取证为目标，优先选择土建或水利；若结合职业规划，安装和交通运输专业的长远价值更值得投入。备考时需根据自身基础和工作需求权衡选择。