根据权威信息，北京燃气做饭一个月的费用受用气量、价格标准及家庭习惯影响，具体如下：

1. 基础费用范围

   普通家庭每月燃气费普遍在40-110元之间，三口之家基础用气量约15立方米时，费用约36-52.2元（按2.4-2.61元/立方米计算）。

2. 用气量与费用关系

   • 日常烹饪 ：若每日三餐均使用燃气灶，每月用气量约23.4立方米（按单灶0.78立方米/天计算）。

   • 取暖影响 ：冬季取暖期间，家庭总用气量可能增加30-50立方米，费用显著上升。

3. 价格分档标准

   北京燃气价格分三档：

   • 第一档（0-350立方米）：2.63元/立方米

   • 第二档（350-500立方米）：2.85元/立方米

   • 第三档（500立方米以上）：4.25元/立方米。

4. 实际费用差异

   • 普通家庭 ：日常做饭费用约40-110元，冬季可能涨至128.93元（按2.61元/立方米计算）。

   • 高消费家庭 ：若频繁使用燃气热水器、蒸煮等设备，费用可能超过100元。

总结 ：北京家庭做饭月均费用约40-110元，具体取决于用气量、设备使用频率及季节变化。建议通过官方渠道查询实时价格。