根据权威信息源，云南省公办五年制大专排名前十的学校如下（综合最新排名及专业特色）：

1. 云南冶金高级技工学校

   • 全日制预备技师/高级技工培养为主，与多所高职院校联合办学，专业涵盖机械加工、电气自动化等。

2. 云南省电子信息高级技工学校

   • 财政全额拨款，设有电子技术、机械工程两个校区，专注电子信息、机械工程等领域。

3. 云南冶金技工学校

   • 公办中等职业学校，与高职院校合作开展五年制大专，专业包括冶金技术、机械加工等。

4. 云南工贸职业技术学院

   • 省属公办院校，专业覆盖工业机器人、汽车检测、烹饪工艺等，注重实践与理论结合。

5. 云南技师学院

   • 公办技工院校，专业设置紧密贴合地方需求，如工程造价、水利水电工程等。

6. 云南林业职业技术学院

   • 西南地区唯一独立林业类高职院校，专业包括林业技术、园林技术、森林生态康养等。

7. 云南新兴职业技术学院

   • 纯医学类学校，五年制招生专业涵盖中医、医学影像、助产等。

8. 云南经贸外事职业学院

   • 经济贸易类院校，专业涉及会计、电子商务、国际贸易等。

9. 云南科技信息职业学院

   • 以科技信息类专业为主，如计算机应用、电子技术等，注重信息化人才培养。

10. 云南商务职业学院

    • 商务管理类院校，专业包括会计、市场营销、物流管理等。

说明 ：

• 排名综合参考了高权威性来源（如育路高校招生网、云南理工职业学院官方信息）及最新招生简章。

• 部分学校（如云南冶金高级技工学校）因联合办学模式在排名中占优，但实际学制仍为五年。

• 专业设置以行业需求为导向，建议结合个人兴趣和职业规划选择。