以下是山东省2023-2024年参与"3+2"专本贯通培养的公办大专学校名单及相关信息，综合整理如下：

一、参与"3+2"专本贯通的高职院校

1. 烟台职业学院

   • 国家示范性骨干高职院校，拥有18个国家级重点建设专业，2023年升学比例30.74%。

   • 联合培养专业包括物联网应用技术（齐鲁工业大学）、大数据与会计（济南大学）等。

2. 山东商业职业技术学院

   • 中国特色高水平高职院校A档建设，2023年升学比例39.62%。

   • 拥有与齐鲁工业大学、济南大学等高校的3个联合培养本科专业。

3. 日照职业技术学院

   • 山东省校企合作一体化示范院校，优势专业为水产养殖技术、建筑工程技术，2022年升学比例22.73%。

4. 济南职业学院

   • 公立高职院校，2023年参与专本贯通招生，具体专业及比例需进一步查询。

5. 青岛职业技术学院

   • 公立高职院校，2023年参与专本贯通招生，具体专业及比例需进一步查询。

6. 山东交通职业学院

   • 2023年新增参与专本贯通，具体专业及招生计划需进一步查询。

7. 山东水利职业学院

   • 公立高职院校，2023年参与专本贯通，具体专业及比例需进一步查询。

8. 其他参与院校

   包括山东电力高等专科学校、淄博师范高等专科学校、山东畜牧兽医职业学院、威海职业学院、聊城职业技术学院、日照职业技术学院、曲阜远东职业技术学院、山东劳动职业技术学院、莱芜职业技术学院等。

二、补充说明

• "3+2"模式特点 ：学生在高职阶段学习2年，第二年通过考试升入本科院校继续学习，学制5年。部分院校如烟台职业学院、山东商业职业技术学院等升学比例较高。

• 注意事项 ：部分院校可能有多个合作本科专业，建议考生结合兴趣和职业规划选择。建议通过院校官网或省级教育考试院获取最新招生计划。

以上信息综合自多个来源，具体以当年官方发布的招生计划为准。