张雪峰对桂林理工大学的评价总体积极，认为该校综合实力强、专业特色鲜明，尤其适合高考340分左右的学生报考，并重点推荐其王牌专业和保研优势。

1. 学科实力与专业优势
   张雪峰指出，桂林理工大学拥有3个一级博士点和21个一级硕士点，学术配置在同类高校中表现突出。他特别推荐该校的王牌专业（如资源勘查工程、环境工程等），这些专业就业竞争力强，且与广西地区产业需求高度契合。

2. 升学与就业潜力
   作为一所具备保研资格的省重点大学，该校为学生提供了优质的深造平台。张雪峰提到，桂林理工的国际排名稳步提升（如ESI全球第2197名），反映出其科研与教学质量的认可度。

3. 适合考生群体
   针对高考分数在340分左右的考生，张雪峰认为该校是“性价比高”的选择，既能享受扎实的专业教育，又能依托桂林的地理优势获得较好的实习与就业机会。

总结来看，桂林理工大学在张雪峰眼中是一所区域强校，尤其适合中等分数段考生关注其特色专业和升学资源。