26岁男性转行推荐学习技术包括UI设计、人工智能、Web开发、汽车技术及厨师等方向，这些领域市场需求大、薪资高且适合快速入行。

1. UI/UX设计
   随着互联网产品对用户体验的重视，UI设计师需求激增，尤其适合有审美和创意的人。学习后可进入科技企业或接私单，就业灵活且前景广阔。

2. 人工智能与大数据
   作为当前最热门领域，涉及机器学习、数据分析等，适合逻辑性强的人。应用场景涵盖金融、医疗等行业，薪资水平领先市场。

3. Web与移动开发
   企业网站和App开发需求持续增长，掌握前端或Android/iOS开发技术可快速就业，技术迭代快但入门门槛相对较低。

4. 汽车技术（新能源方向）
   新能源汽车维修、机电一体化等人才紧缺，技术含量高且适合长期发展，还可转向高端设计或自主创业。

5. 厨师与餐饮管理
   餐饮行业复苏势头强劲，学习中餐、西餐等技能后可就业或创业，川菜等细分领域尤其热门。

总结：选择技术时需结合兴趣与市场需求，短期培训或系统学习均可，重点在于掌握核心技能并积累实践经验。