不可以

根据我国相关法律法规，公司不交社保而以补贴形式替代是违法的，具体分析如下：

一、法律依据

1. 社保缴纳义务

   用人单位必须依法为员工缴纳社会保险费（包括养老、医疗、失业、工伤、生育保险），这是法定义务，不可通过协议或补贴转移。

2. 禁止以补贴替代社保

   《社会保险法》明确规定，社保费不得减免或以其他形式替代。即使公司提供补贴，也不能免除其法定义务。

二、违法后果

1. 行政处罚

   用人单位未按时缴纳社保，将被责令限期补缴，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。

2. 员工权益保障

   • 员工可随时以“公司未缴社保”为由解除劳动合同，单位需支付经济补偿（按工作年限计算，月工资标准为解除前12个月平均工资）。

   • 若员工要求补缴社保，单位需承担补缴责任，且无法通过协议减免。

三、特殊约定效力

• 即使劳动合同中约定“员工自愿放弃社保”，该条款因违反强制性法律规定，可能被认定为无效。

四、**途径

• 员工可通过劳动仲裁或向社保部门投诉举报，要求单位补缴社保及赔偿。

总结 ：公司必须依法缴纳社保，任何以补贴替代的行为均属违法，员工可通过法律途径维护自身权益。