大学通知书中的档案袋不能私自拆封，主要基于以下原因：

1. 档案的机密性与真实性

   档案包含个人身份信息、学业成绩、奖惩记录等敏感内容，私自拆封会破坏其保密性、安全性和真实性。例如，无法确认奖惩材料是否由原单位发放，或档案是否被篡改。

2. 违反档案管理规定

   档案属于国家资源，非本人或无权限单位不得拆封。私自拆封属于违规行为，可能导致档案被拒收或记录诚信档案，影响未来考研、考公、职称评审等。

3. 档案的法律效力

   档案材料需由原单位或授权机构审核，私自拆封后无法验证其真实性，可能导致档案失效。例如，政审或入职时，伪造或篡改的档案会被直接拒用。

4. 正确处理方式

   档案需通过学校或单位指定的公对公渠道转递，任何个人携带或提取均不符合规定。拆封后若需处理，必须重新密封并交由有权单位审核。

总结 ：档案袋不可拆封是为了保障个人权益和档案合法性，任何违规操作都可能带来严重后果。建议毕业生妥善保管档案，按流程办理转递手续。