江西公办二本院校中，‌南昌航空大学、江西理工大学、华东交通大学‌凭借学科实力强、就业率高、地域优势突出等特点稳居第一梯队。以下是具体分析：

1. ‌南昌航空大学‌
   以航空特色专业著称，飞行器制造工程、航空宇航科学与技术等专业全国排名靠前。拥有国家级实验教学示范中心，与中国商飞等企业深度合作，毕业生进入航空航天领域比例超30%。

2. ‌江西理工大学‌
   冶金工程、矿业工程等传统工科优势明显，稀土资源开发研究处于全国领先水平。校本部位于赣州，与本地龙头企业共建产业学院，近年新增人工智能等新兴专业提升竞争力。

3. ‌华东交通大学‌
   交通运输工程学科评估为B-，铁道相关专业就业对口率达85%以上。作为中国铁路总公司共建高校，毕业生可通过校招直接进入铁路系统，薪资水平高于省内同类院校平均值。

其他值得关注的院校：

• ‌江西农业大学‌：农林经济管理、兽医学等专业特色鲜明，拥有全省唯一的国家重点实验室（水稻生物学）。
• ‌东华理工大学‌：核技术与核工程领域独树一帜，是中国核工业集团人才培养基地。

选择建议：若侧重理工科就业，优先考虑行业特色院校；对师范类感兴趣可关注‌江西科技师范大学‌（学前教育专业通过教育部认证）。注意结合个人职业规划与院校优势专业匹配度。