根据2025年最新权威信息，江西单招中较容易考上的公办大专院校主要集中在以下五类，结合招生计划、专业竞争和录取门槛综合推荐：

一、萍乡及周边院校

1. 江西工业工程职业技术学院

   • 优势：机械、电子类专业竞争小，录取分数低，适合技术型考生。

2. 江西应用工程职业学院

   • 优势：计算机、管理类专业文化课要求不高，招生名额充足。

二、宜春及赣中地区院校

1. 江西农业工程职业学院

   • 优势：农业技术、畜牧兽医等冷门专业报考少，录取率高。

2. 江西洪州职业学院

   • 优势：学前教育、电子商务等专业单招名额多，适合师范或经管类考生。

三、新余及赣西地区院校

江西冶金职业技术学院

• 优势：材料工程、机械类单招名额多，技能测试难度低，适合动手能力强的考生。

四、南昌及周边重点院校

1. 九江职业大学

   • 优势：综合类院校，专业覆盖广泛，适合多领域考生。

2. 江西现代职业技术学院

   • 优势：国家级重点专科，材料与能源、信息工程等专业实力强。

3. 江西职业技术大学

   • 优势：高职专科层次高，招生专业丰富，适合升学需求考生。

五、其他值得关注院校

• 江西医学高等专科学校 （南昌）：医学类专业特色鲜明。

• 江西外语外贸职业学院 （南昌）：外语类及经贸类专业招生较多。

注意事项 ：2025年单招录取率预计低于35%，建议考生提前规划，重点关注招生计划充足、专业匹配度高的院校，并结合自身成绩和兴趣选择。