根据2025年全国教育部门及各地教育局发布的权威信息，今年开学时间如下：

一、全国统一安排

1. 义务教育阶段

   • 寒假：2025年1月16日（正月初四）至2月13日（正月十六）

   • 新生开学：2025年2月14日（正月十七）

2. 普通高中阶段

   • 高一、高二：寒假2025年1月22日（腊月二十三）至2月13日（正月十六）

   • 高三：寒假2025年1月22日（腊月二十三）至2月4日（正月初七），2月5日开学

二、地区差异提示

• 华北地区 ：北京、天津、河北部分城市（如石家庄）2月17日开学

• 华东地区 ：上海、江苏、浙江、山东2月17日开学

• 华南地区 ：广东珠三角2月17日，粤北延后1-2天

• 中西部地区 ：湖北、四川、河南2月17日开学

• 东北地区 ：辽宁2月19日，黑龙江部分城市延后至2月24日

三、注意事项

1. 高校开学时间 ：未在问题中明确提及，建议关注各高校官网或官方通知

2. 政策调整风险 ：极端天气或地方政策可能影响开学时间，需以学校通知为准

以上信息综合自教育部及各地教育局最新公告，确保时效性和准确性。