江西农业大学的王牌专业主要包括以下领域，综合权威信息整理如下：

1. 农学

   国家一流本科专业建设点，全国第四轮学科评估B等级，涵盖农业种质资源、农业生态学等方向，培养农业科技人才。

2. 林学

   同为国家级一流本科专业建设点，学科评估B等级，涉及森林资源培育、林产加工等领域。

3. 动物科学

   国家一流本科专业建设点，学科评估B-等级，重点培养动物繁殖、动物疫病防控等方向人才。

4. 动物医学

   国家一流本科专业建设点，学科评估B-等级，涵盖动物诊疗、动物营养等方向。

5. 土地资源管理

   国家一流本科专业建设点，学科评估B等级，聚焦土地规划、农业可持续发展等。

6. 食品科学与工程

   国家一流本科专业建设点，学科评估B等级，涉及食品加工、食品安全等方向。

7. 生物工程

   国家一流本科专业建设点，学科评估B等级，培养生物技术研发、生物技术应用等人才。

8. 园艺

   国家一流本科专业建设点，学科评估B等级，涵盖园林设计、植物保护等方向。

9. 农业资源与环境

   国家一流本科专业建设点，学科评估B等级，聚焦农业生态保护、资源利用等。

10. 农林经济管理

    国家一流本科专业建设点，学科评估B等级，培养农业经济管理、农村发展等方向人才。

其他特色专业 ：

• 植物保护 ：国家级特色专业，就业方向包括植保技术员、农业企业营销等。- 农业机械化及其自动化 ：省级特色专业，培养农业装备研发与维护人才。以上信息综合自学校官网、教育部学科评估结果及权威媒体报道，具体专业设置以学校最新公布为准。