南昌航空大学和江西理工大学各有优势，选择取决于个人需求：南昌航空大学以航空、国防为特色，工科优势突出；江西理工大学则以冶金、矿业见长，被誉为“有色冶金人才摇篮”。

1. 学科特色对比
   南昌航空大学拥有飞行器设计、航空动力等国家级特色专业，材料科学、工程学等学科进入ESI全球前4‰。江西理工大学的冶金工程、矿业工程全国排名靠前，稀土、钨资源开发领域具有显著优势。

2. 就业与行业资源
   南昌航空大学毕业生主要进入航空工业、国防科技领域，合作企业包括中国商飞、航天科技等。江西理工大学与宝钢、江西铜业等企业深度合作，毕业生在有色金属行业认可度高。

3. 地理位置与校园环境
   南昌航空大学位于省会南昌，拥有3个现代化校区；江西理工大学主校区在赣州，两地分校资源互补，但南昌区位优势更明显。

若倾向航空、国防领域优先选南昌航空大学；若专注冶金、矿业或资源开发，江西理工更合适。建议结合职业规划与兴趣综合考量。