江西软件工程专业最好的学校是南昌航空大学。该校软件工程专业是国家级一流本科专业、国家级特色专业，并率先通过中国工程教育专业认证，是江西省软件工程学科的领军者。

具体优势：

1. 专业排名与认证：南昌航空大学软件工程专业在江西省内排名第一，其软件工程一级学科在全国第五轮学科评估中表现优异。
2. 教学资源与成果：学院拥有国家级一流本科课程1门、省级一流本科课程6门，并获批多个省级高水平本科教学团队。
3. 就业与学术支持：学院注重实践与理论结合，提供真实项目实训，学生就业竞争力强，同时在学术研究方面成果丰硕。

其他优秀学校：

• 南昌大学：软件工程专业是国家一流本科专业，拥有卓越工程师计划和工程教育认证，注重培养学生的创新能力和综合素质。
• 江西师范大学：软件工程专业为国家级一流本科专业，注重理论与实践结合，适合对教育领域感兴趣的学生。
• 江西软件职业技术大学：作为全国首批本科层次职业教育高校之一，学校以校企合作为特色，强调实践技能培养，适合希望快速进入职场的学生。

南昌航空大学凭借其卓越的专业排名、权威认证和丰富的教学资源，是江西软件工程专业的首选。南昌大学、江西师范大学等学校也在各自领域表现出色，适合不同需求的学生选择。